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Cosa sono i Due Coni
Nella guida «Gelaterie d'Italia» il Gambero Rosso seleziona le migliori gelaterie del Paese assegnando da uno a tre coni. I Due Coni rappresentano un livello di eccellenza riconosciuta da una giuria di esperti del settore.
Riconoscimento
Due Coni del Gambero Rosso
Santo Gelato è tra le gelaterie premiate dalla guida Gelaterie d'Italia 2027 del Gambero Rosso, con il riconoscimento dei Due Coni: un attestato di qualità che premia il nostro metodo e la cura nella scelta delle materie prime.
«Cura e semplicità le coordinate del suo gelato, realizzato con metodo diretto e senza scorciatoie.» — Gambero Rosso, Gelaterie d'Italia 2027
Cosa è stato premiato
Il metodo diretto e senza scorciatoie, il latte e la panna freschi delle aziende agricole delle colline teramane, e ingredienti scelti con rigore come la nocciola Alta Langa IGP, la massa di cacao Criollo e la ricotta di pecora. Una proposta di circa sedici gusti in carapina.
Da assaggiare
Il fiordilatte che esalta il latte fresco, lo zabaione, la nocciola e il Malaga; il «Ravioli», che rilegge sottozero i tradizionali ravioli dolci alla cannella teramani; la ricotta di pecora con miele millefiori di montagna, presidio Slow Food. Completano sorbetti e frappè.